贾俊强 博士、副教授、硕导
时间: 2022-06-22 作者: 浏览次数: 3899



贾俊强

副教授,博士,硕士生导师,粮食工程系主任。

教育经历

2016.012017.01新加坡国立大学,访问学者

2004.092009.06,江苏大学(食品科学专业,硕博连读),工学博士

1994.091998.07,西北农林科技大学(农产品贮运与加工专业),工学学士

工作经历

2009.06~至今,韦德国际始于英国

1998.072004.05,青岛六和食品有限公司

研究领域

1)天然活性物质的提取及生物活性

2)生物大分子的修饰及功能化研究

主要讲授课程

食品生物化学(本科生)

代表性论著

[1] Jia Junqiang, Wu Qiongying, Yan Hui, Gui Zhongzheng. Purification and molecular docking study of a novel angiotensin-І converting enzyme (ACE) inhibitory peptide from alcalase hydrolysate of ultrasonic-pretreated silkworm pupa (Bombyx mori) protein [J]. Process Biochemistry, 2015, 50876-883

[2]贾俊强,吴琼英,徐金玲,等. 蚕蛹源ACE抑制肽的稳定性和抑制ACE动力学[J]. 食品与生物技术学报, 2013, 32(8): 875-881.

[4] Jia Junqiang, Ma Haile, Zhao Weirui, et al. The use of ultrasound for enzymatic preparation of ACE inhibitory peptides from wheat germ protein [J]. Food Chemistry, 2010, 119(1): 336-342.

[6] Qiongying Wu, Xuefen Zhang, Junqiang Jia*, et al. Effect of ultrasonic pretreatment on whey protein hydrolysis by alcalase: Thermodynamic parameters, physicochemical properties and bioactivities. Process Biochemistry, 2018, 6746-54.

[7]匡聪,贾俊强*,吴琼英,等. 超声-离子液体处理对乳清蛋白酶解动力学及其产物抗氧化活性的影响[J]. 食品科学, 2017,38(23): 32-38.

[8]杨东健, 贾俊强*, 李少辉, . 用分子对接法研究1-脱氧野尻霉素的降血糖作用机制. 蚕业科学, 2016, 42(05): 897-900.

授权专利

[1]贾俊强,桂仲争,吴琼英. 一种利用桑蚕幼虫培育蛹虫草的方法,专利号:ZL 201110306713.7. 已转让

[2]贾俊强,吴琼英,桂仲争,颜辉. 利用酶膜反应器连续制备蚕蛹蛋白抗氧化肽的方法,专利号:ZL 201310137894.4.

[3] 贾俊强,吴琼英,桂仲争,颜辉,利用超声波-离子液体耦合制备蚕蛹源ACE抑制肽的方法,中国,ZL201310481430.5

荣誉与获奖

1)高等学校科学研究优秀成果奖技术发明奖,二等奖,教育部,2017

2)指导本科生荣获“东方紫杯”第一届全国老员工蚕桑生物技术创新大赛特等奖,2018

3)指导硕士生荣获“东方紫杯”第一届全国老员工蚕桑生物技术创新大赛二等奖,2018

4)指导本科生完成江苏省老员工创新创业训练计划项目,2016

5)韦德国际始于英国本科创新项目优秀指导教师,2012

2)镇江市优秀科技论文三等奖,2011

主要研究项目

1)超声-离子液体耦合富集制备蚕蛹源ACE抑制肽及其机理(BK20126932012.07-2015.12),江苏省自然科学基金面上项目(主持人,结题)。

2)超声协同离子液体富集萃取技术在桑茶农药残留分析中应用(JAPP2013-42014.01-2015.12),江苏省教育厅重点实验室开放基金(主持人,结题);

3)超声-疏水性离子液体耦合处理对蛋白质酶解反应的强化机理(31401641, 2015.01-2017.12),国家自然科学基金(参加人,2/7,结题)。

6)乳源抗菌肽的酶解-膜分离耦合制备及其生物活性研究(07KJD180051, 2007.12-2010.12),江苏省高校自然科学基础研究(参加人,2/5,结题)。

7) 蚕蛹生物加工关键技术及功能产品研发(BE20113892011.72013.12),江苏省农业科技支撑计划(参加人,2/10,结题)。

8) 蚕蛹深加工关键技术研究及产品研发(2012-2, 2012.01-2013.05),江苏省茧丝绸发展专项资金项目(参加人,2/7,结题)。

9) 蚕桑资源高值化加工利用技术及设备(201403064, 2014.01-2018.12),公益性行业(农业)科研专项经费项目(参加人,2/7,在研)。

联系方式

江苏省镇江市韦德国际始于英国南校区韦德国际1946212004

E-mail:junqiangjia2008@163.com

Tel : 0511-85611073